La Taverna dell’Olio

RistoranteAgriturismo

Il piccolo ristorante all’interno della struttura, sobrio ed elegante, è stato ideato per chi vuole assaporare i gusti veri e genuini di questa zona della Toscana. Ricette pensate per andare incontro a celiaci, vegani, ma soprattutto ai golosi. Sul menù anche taglieri, pasta fatta a mano, ricette tipiche toscane. La ricerca dei piatti vuole valorizzare la stagionalità e le tipicità toscane. Il tutto accompagnato da dolci e marmellate fatte in casa, da vini bio e biodinamici e naturalmente dal nostro famoso lio EVO, presente nelle migliori guide. Era la vecchia cantina dell’azienda e le grandi botti stanno lì a ricordarcelo. Qui venivano vinificate le nostre uve e da qui partivano i vini. Adesso è il ristorante La Taverna dell’Olio, aperto ai nostri ospiti e ai clienti esterni. Colpisce la cura dei dettagli: gocce di cristallo pendono dal soffitto a volte di mattoni rossi, incorniciando il nido delle rondini, tavoli che sono vecchie macchine da cucire, arredamento rispettoso della tradizione toscana. Un ambiente accogliente che prepara all’assaggio di pietanze di una volta o innovative, ispirate ai prodotti locali o a quelli del vicino orto. Un orto che si pone l’obiettivo di essere “equo”, cioè di rispettare l’equilibrio naturale. Un menù a km 0, di filiera corta, nel solco dello Slow Food. D’estate si mangia all’esterno, sotto “le vele”. In lontananza, ben visibile, il mare, le isole, il Golfo di Baratti. Più vicine le colline, l’oliveto, l’odore della campagna. Un luogo romantico e suggestivo, rilassante e seducente, in una parola indimenticabile.

Contatti

• Via del Castelluccio, 142 - (c/o SS. Annunziata II) , San Vincenzo
• 0565/702144
• info@ssannunziata.it
• Sito web